По словам врача-диетолога Анжелики Дюваль, холодец противопоказан людям с подагрой, панкреатитом, камнями в почках.
Медик объяснила в интервью, какие проблемы могут возникать при употреблении холодца. Анжелика Дюваль отметила, что данное блюдо является богатым источником пуринов – органических соединений, которые при попадании в организм способствуют кристаллизации солей мочевой кислоты, камнеобразованию. С учетом этой особенности холодец нельзя есть при некоторых нарушениях.
«Из-за высокого содержания пуринов в ингредиентах таких блюд как холодец, студень, заливное, их употребление запрещено при подагре», – заявила специалист, беседуя с «Москвой 24».
Кроме того, холодец не должен присутствовать в питании людей с диагностированным панкреатитом (заболевание поджелудочной железы). Дюваль предупредила: его поедание в случае этой патологии может спровоцировать обострение.
Еще одно нарушение, при котором нельзя есть холодец – камни в почках и мочевом пузыре. Мочекаменная болезнь также способна усугубляться под влиянием большого количества пуринов.
Полезен ли холодец для суставов: мнение врача
Медик подчеркнула: даже при отсутствии названных нарушений поедание холодца может ухудшить человеку самочувствие, поскольку он является тяжелым для переваривания блюдом. Справиться с его усвоением организму помогают приправы.
Врач посоветовала блюдо для облегчения похмелья
«Не просто так холодец едят с чем-то острым, например, с хреном или горчицей. Эти специи провоцируют выделение желудочных соков и делают переваривание более быстрым и качественным», – сообщила диетолог.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, в каких случаях вздутие живота указывает на серьезную проблему.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Анжелика Дюваль ЗОЖ врач-диетолог Читать MedikForum.ru в