Как открыть бизнес по выращиванию клубники с нуля: бизнес план с расчетами

Содержание

Преимущества и недостатки бизнеса по выращиванию клубники

При выращивании клубники на открытом воздухе период плодоношения куста клубники составляет 1 месяц (конец мая — начало июля), к тому же погибает до 30% всходов, земли нужно больше, чем в теплице. Использование теплицы позволяет собирать ягоды круглый год, но имеет свои особенности:

Пройдите наш авторский курс по выбору акций на фондовом рынке → обучающий курс

ПреимуществаДефекты
Высокая урожайность 70-100% и маржа на килограмм возделываемой клубникиСложность продажи в летний сезон из-за большого количества конкурентов
Быстрая амортизация в первый сезон, урожай круглый годБольшие инвестиционные затраты на строительство теплицы, адаптацию вспомогательного оборудования и посадочного материала
Защита урожая от неблагоприятных погодных условийПлохой вкус по сравнению с клубникой на открытом воздухе. Необходимость создания правильного микроклимата в теплице

Клубника — сезонная ягода, доступная только в конце весны — начале лета. В остальное время его можно купить только замороженным или в виде варенья с вареньем. Для уборки урожая зимой необходимо оборудовать теплицу и купить ремонтантные сорта с нейтральным днем.

Восстановительный сорт клубники — это растение, образующее ягоды на ветвях текущего года, при этом урожай можно получать несколько раз за сезон.

По сравнению с другими ягодными культурами клубника отличается наибольшей урожайностью. Клубника — любимое лакомство многих детей и взрослых, она богата минералами и витаминами C, E, A, PP, групп B и H. Несмотря на высокую рентабельность и возврат активности, выращивание клубники в теплице требует определенных знаний и оборудование (освещение, отопление) для создания подходящей среды для плодоношения.

Для сравнения: затраты на проект открытого грунта — 15 тысяч долларов, затраты на организацию теплицы — 120 тысяч долларов.

Выбор посадочного материала

При выборе саженцев важно учитывать, что кусты, выросшие из усов первого или второго порядка, дают максимальный и лучший урожай. Такие ягоды полностью сохраняют свойства и качества материнского растения. Необходимо внимательно осмотреть розетку листьев — она ​​должна быть крепкой, зеленой, без признаков повреждений и болезней. Корневая система должна быть хорошо развитой и крепкой. Наибольшую урожайность стабильно демонстрируют следующие сорта клубники: Кама; Эльсанта; Красные Капулетти; Хотеть; Глима; Увидеть.

необходимо позаботиться о помещении, в котором будут выращивать ягоды, и его оборудовании. Теплицы бывают трех видов: каркасные (используются для выращивания рассады), стеклянные и поликарбонатные.

Виды теплиц для выращивания клубники

Виды теплиц для выращивания клубники

Тип теплицыПреимуществаДефекты
Каркас, покрытый фольгойБыстрая скорость установки и низкая стоимостьНизкая морозостойкость растений
Стеклянные теплицыВозможность создания внутренней системы отопленияНеобходимость возведения фундамента, площадь основания конструкции
ПоликарбонатОтсутствие необходимости в строительстве фундамента, создании оптимального микроклимата для рассады, длительный срок службыВысокая цена

Оптимальный вариант для промышленного выращивания клубники — теплицы из поликарбоната.

Теплицы из поликарбоната также используются для выращивания лука и роз. Подробнее → «Бизнес-план по выращиванию лука: бизнес-план», → «Бизнес-план по выращиванию роз“.

Самый простой способ выращивания клубники – «голландский»

bp_klubnika
Голландский способ выращивания клубники позволяет значительно снизить стоимость тепличного оборудования. Достоинством метода является его доступность и универсальность — можно использовать технику дома, в гараже.

Суть технологии такова: полиэтиленовый пакет 2 х 2,5 м необходимо заполнить смесью торфа и перлита (в равных пропорциях), по схеме шахматной доски просверлить отверстия в пакете диаметром 7-8 см, куда впоследствии высаживают рассаду. К мешкам необходимо подсоединить оросительные трубы. Такой оригинальный клубничный участок легко разместить в сарае или на лоджии — одного квадратного метра хватит на три мешка. Помимо естественного освещения рекомендуется обеспечить растениям искусственное освещение.

Примечание: по словам предпринимателей, использовавших эту технику, первоначальная стоимость составляет не более 1,8 тысячи долларов.

Какие документы нужны для открытия бизнеса?

При выращивании клубники на участках более 10 000 м2 регистрация крестьянского хозяйства (крестьянского хозяйства) (КФХ) обязательна. При меньшей площади выращивания ведется личное подсобное хозяйство (ЛПХ). Доход от продажи садовой клубники, выращенной на частном дворе, не облагается налогом и не требует юридической регистрации.

Клубника торговля

Внимание! При отсутствии коммерческого опыта рекомендуется регистрировать частные приусадебные участки и продавать продукцию небольшими объемами. Это позволит вам наладить процессы, связанные с производством и бизнесом, а также найти основные точки продаж.

При увеличении масштабов производства для привлечения стороннего финансирования (агрокредиты) и открытия собственной точки продаж необходимо зарегистрировать ферму. Осуществляется в инспекции ФНС по месту жительства будущего предпринимателя. В ФНС подается следующий пакет документов:

  1. заявление о регистрации фермерского хозяйства;
  2. паспорт физического лица, открывающего бизнес;
  3. чек на оплату госпошлины;
  4. справка о фактическом месте жительства будущего руководителя сельскохозяйственного предприятия.

Если крестьянское хозяйство создается несколькими людьми, необходимо предоставить договор об организации крестьянского хозяйства.

Оптимальной системой налогообложения для сельхозпроизводителей является Единый сельскохозяйственный налог (ТАО) по ставке 6%.

Клубника в трубах ПВХ

Посадка ягод в трубы из ПВХ в основном применяется в теплицах. Его суть заключается в вертикальном расположении кустов, что позволяет увеличить полезную площадь помещения почти в 2 раза.Использование труб

Для установки трубы понадобится половина квадрата, а внутри нее помещается 90 втулок. На площади 50 квадратных метров размещается до 100 конструкций, что позволяет получить урожай в 1 тонну. Зимой выручка от продажи составляет около 400 000 рублей.

Конструкции представляют собой вертикально установленные трубы с прорезями, в которые высаживаются ягодные кусты. В качестве основы используется тот же состав почвы, что и при выращивании в ящиках.

Организация полива и освещения в теплице

Все мои посадочные контейнеры оснащены системой орошения, что помогает снизить трудозатраты.

Расход воды рассчитывается следующим образом: одна емкость (до 3 литров) в сутки. Емкость для воды устанавливается в полурядья на 50 см длины емкости.

Производство клубники, выращенной в теплицах, независимо от технологии, требует дополнительного освещения.

Зимой двойные теплицы сокращают количество посадочных фонарей. Для освещения использую натриевые лампы, они излучают спектр, максимально приближенный к естественному. Лампы собраны мощностью не менее 400 Вт.

Высота расположения светильника — на уровне 1 метра от земли. Лампа должна работать в дневном режиме:

  • 17 часов в сутки.
  • первый запуск от 8 до 11 дней;

Как выращивать клубнику. Способы посадки и этапы развития

Во второй половине февраля кусты клубники высаживают в емкости, наполненные смесью торфа и перлита. Также можно использовать специальный грунт, который продается в специализированном магазине. Если у вас есть возможность собрать почву в саду, обработайте ее раствором перманганата калия и обязательно используйте удобрения, содержащие азот, калий, фосфор и магний. Спустя месяц, во второй половине марта, зрелые саженцы пересаживают в теплицу.

Урожайность клубники во многом зависит от нескольких факторов.

  • Подкормка азотсодержащими удобрениями.
  • Защита от замерзания — комфортная температура для растений от +18 до +20 градусов.
  • Соблюдение режима полива: воду нужно заливать строго под корень, избегать попадания на листья и особенно цветы и плоды. Частота полива определяется по мере подсыхания почвы. Лучший способ полива клубники — капельная система.
  • Искусственное опыление.

Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры

Выращивать клубнику в теплице выгоднее, чем на открытом воздухе. К достоинствам тепличного метода можно отнести:

К недостаткам выращивания клубники в теплице можно отнести следующее:

В крупных хозяйствах садовую клубнику выращивают как в теплицах, так и в открытых полях. Это позволяет получать свежие ягоды круглый год и конкурировать с сезонным увеличением производства.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Код 01 отвечает за сельскохозяйственное производство клубники Сельское хозяйство, охотничьи услуги в этих отраслях, т.е. 01.1. Растущее растение. И его поясняющий подпункт 13.01.21. Выращивание фруктов и ягод.

Варианты сбыта клубники

Наиболее приемлемые способы сбыта продукта:

  1. Доставка клубники на дом — это реальный способ сбыта продукции в густонаселенном районе, например у миллионера.
  2. Продажа через супермаркеты.
  3. Доставка ягод на переработку.
  4. Продажа через наши торговые точки: рынок, магазин в супермаркете или торговом центре. Этот вариант подходит для сбыта клубники в больших количествах.

Для каждого варианта маркетинга требуются определенные документы!

Анализ конкурентов компании по выращиванию клубники в бизнес-плане

Конкуренция в этой сфере высока, особенно летом. В связи с этим в бизнес-плане необходимо провести конкурентный анализ для клубничной компании.

Среди основных конкурентов:

  • Физические лица, выращивающие фрукты на собственном земельном участке.
  • Круглогодично работают крупные фермы;
  • Личные подсобные хозяйства;

Чтобы обеспечить поток заказов, вам необходимо предоставить конкурентное преимущество. Они могут быть:

  • Низкая стоимость и др.
  • Хорошее качество;
  • Не используйте химические вещества и пестициды;
  • Быстрая доставка;
  • Привлекательный внешний вид;
  • Возможность заказать небольшую партию;

Если говорить о мировом рынке, то крупнейшими производителями являются США, Франция, Испания.

Расходы на начальном этапе

Стоимость напрямую зависит от варианта выращивания растения:

  • На открытом воздухе.
  • Домашняя посадка в теплице.
  • Посадка теплицы в закрытый грунт.

Посадка домашних ягод на начальном этапе требует закупочных затрат:

  • системы освещения.
  • посадочный материал;
  • оборудование (контейнеры, стеллажи);
  • пачкаться;

Способ выращивания клубники в теплицах, помимо перечисленных выше, предполагает следующие затраты:

  • проведение в нем освещения и водоснабжения.
  • построить теплицу;

Выращивание растения в открытом грунте требует следующих затрат:

  • удобрения.
  • покупка посадочного материала;
  • обработка почвы от вредных насекомых;

Сорта ягод для выращивания

Клубничный бизнес следует начинать с ознакомления с существующими и более продуктивными сортами. Главное требование — посадить ягоды на молодые и старые побеги. К ним относятся самоопыляющиеся ремонтантные сорта нейтрального дневного времени. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с одного куста. Наиболее подходящие сорта клубники для бизнеса:

  • Сельва. Этот сорт кладет цветы не только на основное растение, но и на усы. Ягоды плотные, хорошо разносятся, их вес не превышает 60 г. Сорт предпочитает расти и развиваться в полутени.
  • Сан-Андреас. Этот сорт обладает отличной устойчивостью к инфекциям и плодоносит даже в жаркое время года, даже без затенения. Каждый куст несет около 3 кг, вес каждой ягоды 30-40 г.
  • Queen Elizabeth 2. Этот сорт морозоустойчив и невосприимчив ко многим заболеваниям. С каждого куста при оптимальных условиях можно собрать около 1,5 кг ягод массой 50-100 г. Этот сорт имеет плотную мякоть. Поэтому его можно хранить несколько дней и перевозить на большие расстояния.
  • Бурбон. Этот сорт плодоносит постоянно в течение всего сезона. Масса одной ягоды не превышает 60 г. Сорт дает хорошие плоды даже при высоких температурах. В открытом грунте продолжает цвести до первых заморозков.
  • Монтеррей. Плодоносит этот сорт до 3-4 раз за сезон. Вторая волна — самая интенсивная. С одного куста можно собрать до 2 кг ягод, масса которых составляет 35-40 г. Сорт хорошо развивается на солнечных участках, плохо переносит заморозки.

Первое, с чего начать свой клубничный бизнес — это выбрать способ выращивания (тепличный или открытый грунт), выбрать сорт в соответствии с потребностями этого места.

Сорт клубники для бизнеса

Голландская технология выращивания клубники в мешках

Голландская технология упаковки клубники в мешки — это метод вертикального посева. Основная цель выращивания — получение плодов круглый год. Для этого кусты высаживают каждые 2 месяца. Результатом является непрерывное производство клубники. Для этого используют замороженные саженцы, искусственно выведенные в спячку.

Купить дорогие готовые саженцы холодильника можно в агромагазинах. Однако процесс заморозки также можно проводить в домашних условиях. Необходимо вынуть самые качественные осенние саженцы и буквально охладить их в холодильнике, соблюдая температурный режим не ниже минус 2 هС.

Основная задача — ввести побеги в состояние искусственной спячки и при необходимости разбудить и снова посадить растение. Некоторые высокоурожайные сорта, такие как Альбион, идеально подходят для этого метода выращивания.

Посев происходит следующим образом: субстрат раскладывается в длинные узкие полиэтиленовые пакеты, а затем в пакетах просверливаются отверстия для рассады. Пространство между кустами дает крупные ягоды. Орошение осуществляется с помощью трубчатых аппаратов. Через них растения будут получать необходимую дозу воды с удобрениями.

Преимущество выращивания клубники по голландской технологии мешков в том, что вам не нужны какие-либо специальные научные знания или навыки. Вы просто должны быть готовы к успеху в этом проекте и потратить достаточно времени на поддержание благоприятных условий в теплице.

Видео про выращивание клубники по голландской технологии:

Где найти покупателей

Конечно, для того, чтобы бизнес был прибыльным, необходимо иметь хороший рынок сбыта клубники, и найти его для клубники не составит труда.

Лично я, прежде всего, еще до того, как сажать клубнику, поговорил с несколькими продавцами на рынке и договорился с ними о поставках по созреванию.

Конечно, клубнику у меня берут не по рыночной цене, а немного дешевле, но с другой стороны, меня не волнуют такие проблемы, как реализация, я доставляю товар оптом.

Теперь, когда я планирую выращивать овощи зимой, я также поговорил с менеджерами нескольких магазинов, и они готовы принять от меня свежую клубнику зимой. Так что у меня уже есть рынок сбыта тепличной продукции.

Кроме того, мои друзья и знакомые покупают у меня много клубники, потому что знают, что я выращиваю их без химикатов, они экологичны и не генетически модифицированы. Поэтому, когда наступает сезон, знакомые приходят ко мне практически каждый день.

Если у вас нет возможности торговать на рынке или в магазинах, вы можете просто разместить рекламу в своем городе или просто прорекламировать свой товар в Интернете.

Как показывает мой опыт, на качественную раннюю клубнику всегда найдутся покупатели, и при этом на ней можно неплохо заработать. Ну, есть и оптовые покупатели, которые с удовольствием покупают клубнику по довольно хорошей цене.

продажа клубники
продажа клубники

Преимущества и недостатки выращивания садовой земляники в открытом грунте

Некоторые предприниматели ищут натуральные и натуральные продукты. Поэтому они начинают свой клубничный бизнес на открытом воздухе. К достоинствам этого метода можно отнести следующее:

Недостатков выращивания в открытом грунте несколько:

Фермер решает, какой метод выращивания выбрать. Однако если вы хотите получить более яркую по вкусовым качествам ягоду, то лучшим выбором будет открытый грунт.

Защита растений от болезней

В случае повторных многолетних сортов защита растений — самая важная и в то же время самая сложная часть хорошего урожая.

Болезни и вредители уменьшают количество растений на плантации (гибель целых растений) или ограничивают их продуктивность. Дефекты качества ягод: пятна, гниль, деформация — напрямую влияют на потери урожая.

Серая клубничная плесень

Серая гниль — опасное и наиболее распространенное заболевание клубники. Это заставляет ягоду гнить.

Грибковое заражение возникает уже во время цветения, потому что обычно оно возникает на отмерших остатках клубники. На еще зеленых плодах появляются коричневые пятна, а на спелых плодах развивается большая гниль, которая быстро покрывается серой оболочкой (отсюда и название — серая гниль). На листьях симптомы встречаются реже.

Развитию болезни способствует влажность и температура выше 15 градусов.

Самая эффективная форма борьбы с серой гнилью на клубнике — использование химических фунгицидов. В период цветения клубники, то есть когда они наиболее подвержены инфекциям, использую один из препаратов — Мифос или Помарсол Форте. Дозы и условия применения препаратов указаны на упаковке и в инструкции по применению.

клубника

Первая ягода всегда самая крупная.

Мучнистая роса

это грибковое заболевание, поражающее зеленые листья и побеги клубники. Если болезнь поражает чувствительные виды, это может стать серьезной проблемой, ведущей к гибели большинства растений. Повышенная влажность способствует заболеванию.

Первые симптомы мучнистой росы появляются во второй половине мая. Пораженные листья скручиваются, края их усыхают.

На листьях образуется серо-белый мучнистый мицелий и налет из спор, на верхней странице появляются красноватые пятна или обесцвечиваются края листьев. Если дело касается паралича цветов, это приводит к их гибели.

Бороться с болезнью сложно, поэтому стараюсь выращивать устойчивые к этому заболеванию сорта (Кент, Кама, Онда, Фило). Химическую защиту (при появлении болезни внезапно) провожу сразу после обнаружения первых признаков болезни. Перед цветением рекомендую использовать лучшие препараты для борьбы с болезнями (Signum или Switch.

Какую форму ведения бизнеса выбрать?

В таблице ниже представлен анализ различных форм тепличной деятельности.

Форма организации бизнесаПреимущества использования
Приусадебный участок (приусадебный участок)Используется физическими лицами для продажи товаров крупным оптовикам и дистрибьюторам. Для регистрации тепличного производства необходима справка из районной администрации о владении дачным участком (до 2 га) и организации на нем выращивания клубники (см. «Как открыть тепличный бизнес с нуля: бизнес-план“).
Индивидуальный предприниматель (индивидуальный предприниматель)Используется для самореализации клубники. Форма единственного предпринимателя позволяет вам на законных основаниях организовать сеть продаж, заключать контракты, нанимать персонал и продавать от имени вашей компании. С одним предпринимателем процесс сертификации продукции усложняется.
ООО (общество с ограниченной ответственностью)Используется для организации крупных промышленных ферм, для привлечения товариществ и заемного капитала. Более сложная организационная структура, более высокие затраты на регистрацию. Используется для работы с магазинами, оптовиками.
КФХ (ферма)Используется для привлечения партнеров в ваш фермерский бизнес. Хозяйство в упрощенной форме ТОО (общество с ограниченной ответственностью), а также ИП и ООО наделено юридической силой, поэтому есть возможность работать с оптовыми магазинами и поставщиками.

При отсутствии предпринимательского опыта рекомендуется зарегистрировать свой бизнес как частный филиал и начать продажи небольшими партиями, это позволит наладить все производственные и бизнес-процессы и определить основные каналы продаж. При увеличении объемов производства, привлечении дополнительного финансирования (агрокредиты), организации собственной торговой точки требуется регистрация в качестве ИП.

Оптимальной системой налогообложения для сельхозпроизводителей является Единый сельскохозяйственный налог (ТАО).

Ставка налога — 6%

Единый сельскохозяйственный налог отменяется, квота сельскохозяйственного производства составляет менее 70%, и к производителю применяется ОСНО (общая система налогообложения).

Видеоурок «Единый сельскохозяйственный налог”

Трукары – выращивание клубники вертикальным способом

Интересный прибор под названием «Трукар» изобрел Александр Насейчук из Ленинградской области. Трукар представляет собой трубку с карманами, установленную вертикально. В каждый карман засевают куст клубники, который подключают к системе капельного полива. В чем преимущества трукар. Во-первых, значительно экономится площадь теплицы (примерно на 300%). Трукар занимает всего 0,5 квадратных метра и вмещает 90 кустов клубники. Всего на 1 кв.м можно разместить 180 кустов клубники, тем самым увеличивая рентабельность всей теплицы. Во-вторых, трукар очень удобен в плане посадки растений и последующего ухода за ними. Подробнее о выращивании клубники в трукаре смотрите в следующем видео:

За сезон (2 — 2,5 месяца) с трукара собирают до 12 кг клубники. В результате с 500 трукаров (500 м2) можно получить 6 тонн клубники. В денежном выражении это около 1,2 млн рублей дохода, если продавать клубнику в среднем по 200 руб / кг. Это если брать во внимание обычные разновидности. У ремонтантных сортов урожайность и доходность соответственно могут быть немного выше.

Реализация продукции

Клубника пользуется спросом у покупателей в любое время года, а зимой этому не препятствует даже высокая коммерческая наценка. С этой точки зрения такой бизнес чрезвычайно прибыльный. Реализовать товары в розницу довольно дорого — для открытия магазина потребуются вложения. К тому же невозможно конкурировать с супермаркетами, где вместе с клубникой продаются десятки фруктов.

Поэтому вам следует найти оптовых покупателей, которые купят весь урожай для дальнейшего использования в розницу или для других целей. Эту роль могут играть:

  • производители соков, джемов, джемов и других продуктов на основе ягод.
  • торговые сети;
  • предприятия общественного питания;

Финансовый план

Для создания эффективной фермы по выращиванию клубники на все сезоны в российских условиях необходимо будет тщательно спланировать проект расположения фермы, прилегающей территории, а также удобство логистики при доставке необходимых и готовых расходных материалов продукты для потребителей.

Тепличные конструкции. Учитывая сезонные ограничения выращивания клубники в условиях климата России (Центральный переулок), данный бизнес-план предполагает использование закрытых теплиц с обогревом по технологии выращивания клубники на земле. Следует использовать четыре секции теплицы по 250 кв.м каждая.

  • 3-я и 4-я теплицы используются непосредственно для выращивания товарной клубники. Общая полезная площадь под выращивание товарных ягод составляет 500 кв.м.
  • первая теплица предназначена для циркуляции почвы (используется «под пары»).
  • вторая теплица предназначена для выращивания рассады и карантина растений.

Для строительства теплицы предлагается использовать технологию строительства на ленточной основе легкого стального каркаса с применением в качестве покрытия специального прозрачного синтетического материала — сотового поликарбоната.

Средняя стоимость строительства теплицы под ключ с учетом прокладки коммуникаций составляет 12 долларов США за 1 кв.м. Средняя стоимость строительства теплицы площадью 1000 кв.м составит 12 000 долларов США, или около 800 000- 900000 руб.

Помимо теплиц, на площади 200 квадратных метров запланирован сервисный склад с холодильным оборудованием, офисные помещения и парковка для автотранспорта.

Земельный участок за чертой города будет использован для размещения теплиц. Общая площадь земельного участка — 1200 кв.м. Условия использования — долгосрочная аренда сроком на 30 лет с последующим правом выкупа объекта недвижимости.

Оборудование. Для обеспечения круглогодичного режима выращивания клубники в тепличном хозяйстве — ухода, поддержания условий, необходимых для выращивания и хранения готовой продукции, предполагается использование следующего оборудования:

  • система отопления — основная схема (водяное — электрическое по схеме «теплый пол»);
  • проточная система — капельное орошение рассады и кустарников коммерческой земляники;
  • система дополнительного обогрева на базе солнечных батарей (для теплицы с рассадой);
  • система освещения — используются специальные лампы «овощного» спектра (красный и желтый) типа ДНАТ400 и ДНАТ600;
  • ульи с пчелиными семьями для опыления ягодных кустов;
  • 500-литровые холодильники;
  • фермер;
  • система безопасности и видеонаблюдения;
  • электрогенератор (для аварийного электроснабжения);
  • упаковочные машины и расходные материалы для изготовления пластиковой тары;
  • микроавтобусы (до 1,5 т);
  • комплект оргтехники для рабочего места руководителя (компьютер или ноутбук, стол, телефон / факс);
  • сельскохозяйственные инструменты;

Кроме того, систему производства биотоплива можно использовать в качестве дополнительного оборудования для использования в качестве резервного отопительного контура, сырьем для которого будут растительные отходы при выращивании клубники.

Инвестиционное открытие
Регистрация, включая получение всех разрешительных документов30 000
Строительство теплицы пл. 1000 кв м1 000 000
Создание сайта фермы плюс реклама на первый месяц40 000
Покупка саженцев для открытия фермы200 000
Покупка оборудования1,230,000
Другой30 000
Всего2 530 000
Ежемесячные расходы
Расчетная ведомость (включая удержания)259,774
Аренда участка 1200 кв м.36 000
Амортизация30 000
Полезность30 000
Рекламная пауза20 000
Бухгалтерский учет (удаленный)15 000
Рост затрат, включая затраты на логистику200 000
Затраты на безопасность30 000
Всего620,774
ПоказательСмысл
Дисконтированный срок амортизации — DPB, меспятнадцать
Чистая приведенная стоимость — NPV, руб.1,475,013
Индекс рентабельности — PI1,58
Внутренняя норма доходности — IRR,%70,70
Рентабельность продаж, %43%

Остальные данные для расчета эффективности хозяйственной деятельности представлены в соответствующих таблицах финансовой модели.

В финансовой модели представлен план продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности вложений и расчет экономических показателей предприятия.

Бизнес по выращиванию клубники: создание сбытовой сети

Как продается клубника, зависит от сезона. Летом урожай быстрее продать на розничный рынок и оптовым поставщикам. Зимой можно ходить в супермаркеты и рестораны, так как в них есть холодильное оборудование для хранения. Супермаркеты и рестораны предъявляют высокие требования к качеству своей продукции. Максимальное сохранение внешнего вида достигается при транспортировке в пластиковых корзинах или ящиках. Прием продукции в течение года осуществляется перерабатывающими предприятиями (они закупают более 30% от общего урожая), которые специализируются на производстве джемов и йогуртов. Создание торговой сети — один из ключевых факторов успеха в бизнесе.

Еще до того, как клубника созрела, необходимо заключить контракты или договоры о будущих поставках!

Клубника на гидропонике – в чем ее особенность?

Гидропонная клубника

Гидропоника — это метод, заключающийся в том, что клубнику высаживают в искусственный субстрат (например, торф), помещают на сетку и помещают в емкость с минеральным раствором. В этом случае растение получает необходимые вещества не из почвы, а из питательной среды. Для каждой культуры подбирается наиболее подходящий ее состав.

Питательный раствор клубники готовится из следующих ингредиентов:

  • Флорист-микро (с гуминовыми кислотами).
  • монофосфат калия;
  • нитрат кальция;
  • сульфат магния;
  • сульфат калия;

В гидропонике урожай развивается быстрее, чем в почве. Растению не нужно тратить энергию на поиски питательных веществ, все силы направлены на рост и развитие плодов. Это позволяет больше и быстрее зарабатывать на клубнике, как правило, при промышленном выращивании ягод,

Уход за клубникой, выращенной на гидропонных растениях, удобен и прост:

  • нет необходимости регулярно менять почву.
  • садовой землянике не грозит сухость и кислородное голодание;
  • нет необходимости рыхлить почву и бороться с сорняками;
  • дополнительная мощность не требуется;
  • исключены садовые болезни и вредители;

Гидропоника увеличивает урожайность и улучшает качество ягод. Отсутствует процесс накопления пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов и других вредных веществ, содержащихся в почве.

Гидропонный метод хорош и с практической точки зрения. При выращивании сельскохозяйственных культур в помещении этот метод избавляет почву от грязи, неприятного запаха и распространения земляных вредителей.

Есть и недостатки, но в гораздо меньшем количестве:

  • результат выращивания полностью зависит от профессионализма садовода.
  • высокая стоимость проекта;
  • необходимость бесперебойного питания гидропоники;

Инвестиции в выращивание клубники в рамках бизнес-плана

Для запуска проекта по выращиванию клубники в открытом грунте потребуются следующие инвестиции, предусмотренные бизнес-планом:

  • Денежное предложение — ххх.
  • Закупка саженцев, семян и удобрений — ххх;
  • Аренда земельного участка — ххх руб.;
  • Регистрация бизнеса — ххх;
  • Покупка оборудования — ххх;

Общий объем инвестиций составит от 30 до 200 миллионов рублей и будет зависеть от масштаба бизнеса.

Технология выращивания клубники в бизнес-плане

Условно процесс выращивания клубники в открытом грунте, предусмотренный бизнес-планом, можно разделить на следующие основные этапы:

  1. Подготовка почвы. Почва очищается от мусора, удаляются сорняки, почва удобряется.
  2. Посадка саженцев. Весной клубнику высаживают в открытый грунт, поместив росток в ямку, перед обрезкой корней. Лучше всего сразу прикрыть землю мульчирующей пленкой.
  3. Строительство оросительной системы. Оптимальным является капельное орошение, обеспечивающее водой корни растений.
  4. Уход за растениями. Своевременное удаление сорняков, периодическое рыхление почвы.
  5. Сбор от 6 до 8 раз. Нельзя постоянно переливать и перемещать ягоды, поэтому они быстрее портятся и теряют привлекательный вид.

Особое внимание стоит уделить подбору сортов клубники и систем удобрения.

Покупка оборудования, предусмотренного бизнес-планом, для выращивания клубники в открытом грунте

В соответствии с описанной выше технологией большое количество оборудования для выращивания клубники в открытом грунте не требуется. Согласно бизнес-плану вам потребуется приобрести:

  • Средство доставки продукции.
  • Пленки почвопокровные;
  • Предыдущая кровать;
  • Сидящая машина;
  • Система капельного орошения;
  • Трактор;

Для обустройства офисного помещения потребуется приобрести мебель и компьютеры, предусмотреть систему вентиляции, сигнализации и противопожарной защиты, а также холодильное оборудование для склада.

Плёночные парники (технология защищенного грунта)

Этот метод представляет собой нечто среднее между выращиванием в открытом грунте и выращиванием в теплице. Таким образом, выращивание клубники оказалось эффективным в регионах с умеренным климатом.

Способ устройства грядки и полива такой же, как и на открытых участках. Рекомендуется предварительно распарить или обработать почву для грядок раствором марганца. Почву смешивают с торфом, песком, кокосом и удобряют.

Рентабельность бизнеса по выращиванию клубники

Рентабельность проекта выращивания клубники зависит от нескольких факторов: стоимости ягод; набор затрат на рост; коммерческая наценка.

В основную стоимость входят следующие затраты: аренда помещения, заработная плата рабочих, транспортные расходы, затраты на посадочный материал, затраты на отопление, освещение, полив. Средняя сумма — 1,5 доллара. Если вы хотите сократить расходы и удешевить ягоды, используйте голландский метод выращивания. Вне сезона цена на ягоды увеличивается до 6 долларов. На начальном этапе дополнительный штат рабочих не нужен — всю необходимую работу человек может выполнить самостоятельно. Когда количество плантаций клубники увеличивается, нужно думать о расширении штата.

Бизнес по выращиванию клубники: структура затрат

Оценка стоимости бизнеса по выращиванию клубники

С площади одного гектара можно собрать до 50 тонн. В результате чистая прибыль предпринимателя составит 225 тысяч долларов, а его рентабельность — 75 %.

Основные сложности при выращивании клубники

  1. Отопление в холодное время года. Если не задумываться о системе отопления в теплице, вырастить и получить урожай невозможно.
  2. Постоянный уход за растениями. Такой образ жизни, предполагающий выполнение целого ряда работ, приемлем не для каждого человека. Если вы все еще не отказываетесь от идеи клубничной компании, подумайте о найме рабочих.
  3. Исходный капитал. Для организации бизнеса потребуются значительные финансовые вложения, однако все затраты окупятся в первый же сезон.

Перед тем как приступить к выращиванию клубники, посоветуйтесь с дачниками и фермерами, они помогут избежать типичных ошибок и спасти кусты.

Нормы урожайности

Промышленное выращивание клубники предполагает наличие больших площадей, потому что с 1 кв.м в среднем собирают не более 2 килограммов ягод. Таким образом, один гектар при максимальном плодородии даст 20 тысяч килограммов. Наконец, что не менее важно, урожай зависит не от ухода и условий, а от сорта. Предпочтение следует отдавать сортам, зарекомендовавшим себя среди профессионалов:

  • Эльсанта».
  • «Герцогство»;
  • «Бриллиант»;
  • Королева Елизавета II»;
  • «Гигантелла»;
  • Вима Занта»;
  • Ольвия»;
  • Духовенство»;
  • «Сокровище»;
  • «Кент»;

Сорта различаются количеством и качеством садовой земляники, а также характеристиками плодородия. Некоторые хорошо растут в полиэтиленовых пакетах, другие лучше подходят для голландского метода. Для заработка более выгодна ремонтантная клубника, то есть она способна дать несколько урожаев за сезон.

Расходная часть бизнеса на клубнике

Представленный бизнес-план предусматривает открытие здания площадью 120 кв.м. Он должен приносить вам 12 кг клубники каждый день. При этом достаточно одного человека, то есть вас, чтобы собрать и упаковать урожай.

Итак, в расходную часть выращивания клубники должны входить:

  • ежемесячная оплата за электроэнергию.
  • стоимость резиновых шлангов и емкостей для оборудования системы капельного орошения 80 кв.м.;
  • стоимость 80 натриевых ламп мощностью 400 Вт;
  • стоимость материала для изготовления тары и полок;
  • стоимость семян для выращивания маточных кустов из расчета на сотню кустов за 1 кв.м.;

определенные цифры указать довольно сложно, так как они зависят от региона и от того, насколько вы обустраиваете свою плантацию подручными средствами, а сколько их купили и так далее

Источники
  • https://VseZaimyOnline.ru/rko/business-ideas/vyrashchivanie-klubniki.html
  • https://super-nep.ru/biznes-na-klubnike-otkrytogo-grunta/
  • https://reconomica.ru/%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B3%D0%B8/%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81/%D0%BA%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0/
  • https://biznesideas.ru/idei-dlya-biznesa/vyrashhivanie-klubniki-na-prodazhu-kak-biznes-%F0%9F%8D%93/
  • https://easymoneyinfo.ru/zarabotat-dengi-na-klubnike/
  • https://profi-biz.ru/biznes-na-klubnike.html
  • https://ZarabotayDengi.com/zarabotok-na-vyrashhivanii-klubniki/
  • https://biztolk.ru/biznes-idei/selskoe-hozyajstvo/metody-vyrashhivaniya-klubniki-dlya-biznesa.html
  • https://plan-pro.ru/selskoe-hozyajstvo/rastenievodstvo/biznes-plan-vyrashhivaniya-klubniki-v-otkrytom-grunte/
  • https://abcbiznes.ru/biznes-idei/676-klubnichnyy-biznes-4-sposoba-rentabelnogo-vyraschivaniya-klubniki.html
  • https://fin-az.ru/431756a-biznes-na-klubnike-s-chego-nachat-rentabelnost-otzyivyi
  • https://finzz.ru/kak-otkryt-biznes-po-vyrashhivaniyu-klubniki.html
  • https://to-biz.ru/biznes-na-klubnike/
  • https://moyaidea.ru/vyrashhivanie-klubniki-kak-biznes.html
  • https://www.beboss.ru/bplans-biznes-plan-vyraschivanie-klubniki-kruglyy-god

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: